乐乐线报网
乐乐线报网

土匪菜的做法

乐乐快乐美食530

土匪菜是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴,主要流行于中国四川地区。这道菜的特点是麻辣鲜香,色香味俱佳。下面是土匪菜的做法:

土匪菜的做法

所需材料:

  1. 主料:土豆、茄子、豆皮、豆腐干、莴苣、豆芽等蔬菜;
  2. 辅料:葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香菜;
  3. 调料:生抽老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、食用油。

做法:

  1. 准备好所有食材,将蔬菜洗净切好备用;
  2. 锅中加入适量的食用油,油热后加入花椒和干辣椒炒香,捞出备用;
  3. 锅中再加入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香,然后加入切好的蔬菜翻炒均匀;
  4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精等调料,翻炒均匀,让蔬菜充分吸收调料的味道;
  5. 将炒好的蔬菜盖上锅盖,焖煮2-3分钟,让蔬菜更加入味;
  6. 最后撒上炒香的花椒和干辣椒,再撒上香菜即可出锅。

土匪菜的做法比较简单,主要是调料的搭配和火候的掌握。可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量,喜欢麻辣味道的可以多放一些。

标签: 土匪菜的做法大全视频土匪菜图片土匪肉的做法大全