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肠头做法大全

乐乐快乐美食760
  1. 红烧肠头 材料:猪肠头、生姜、大葱、大蒜、生抽老抽、细砂糖、料酒、清水、食盐、食用油。

步骤: 1) 将猪肠头洗净,切成段,放入沸水中焯水,捞出备用。 2) 生姜切片,大葱切段,大蒜切末。 3) 烧热锅,倒入适量食用油,放入生姜片、大葱段、大蒜末炒香。 4) 加入细砂糖,小火慢慢炒化,炒至红色。 5) 倒入猪肠头,翻炒均匀,使其表面裹上糖色。 6) 倒入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。 7) 加入足够的清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。 8) 炖煮至猪肠头熟透,汤汁浓稠,加入适量食盐调味即可。

肠头做法大全

  1. 麻辣肠头 材料:猪肠头、干辣椒、花椒、生姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、食盐、食用油。

步骤: 1) 将猪肠头洗净,切成段,放入沸水中焯水,捞出备用。 2) 生姜切片,大葱切段,大蒜切末,干辣椒剪成小段。 3) 烧热锅,倒入适量食用油,放入生姜片、大葱段、大蒜末、干辣椒段、花椒炒香。 4) 加入猪肠头,翻炒均匀。 5) 倒入生抽,老抽,翻炒均匀。 6) 加入适量的食盐调味,翻炒均匀。 7) 炖煮至猪肠头熟透,汤汁浓稠即可。

  1. 清蒸肠头 材料:猪肠头、生姜、大葱、料酒、食盐、食用油。

步骤: 1) 将猪肠头洗净,切成段,放入沸水中焯水,捞出备用。 2) 生姜切片,大葱切段。 3) 将猪肠头放入盘中,撒上生姜片和大葱段。 4) 倒入料酒,撒上适量的食盐。 5) 锅中加水烧开,将装有猪肠头的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸约20分钟。 6) 取出蒸好的猪肠头,淋上热油即可。

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