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虾园子的做法

乐乐快乐美食730

虾园子是一道传统的川菜,以鲜嫩的虾肉为主料,配以多种蔬菜和调料制作而成。下面是虾园子的做法:

虾园子的做法

所需材料:

  • 大虾仁 300克
  • 胡萝卜 1根
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 姜蒜末适量
  • 料酒 1汤匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋清 1个
  • 葱花适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将大虾仁洗净,用刀背拍松,然后切成小块备用。
  2. 胡萝卜、青椒和红椒洗净,切成小块备用。
  3. 在一个碗中,将大虾仁加入料酒、盐、鸡精和淀粉拌匀,腌制10分钟。
  4. 热锅冷油,将腌制好的虾仁放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
  5. 锅中留底油,加入姜蒜末炒香。
  6. 加入胡萝卜、青椒和红椒翻炒均匀。
  7. 加入生抽调味,继续翻炒均匀。
  8. 将炒好的虾仁放回锅中,翻炒均匀。
  9. 在锅中加入适量的水,煮沸后加入盐和鸡精调味。
  10. 用水淀粉勾芡,使汤汁变稠。
  11. 最后撒上葱花即可。

标签: 艾草园子做法红苕园子做法怎样做园子