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斋菜做法大全 汤

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斋菜,又称素菜,是指不含动物性原料的菜肴。斋菜的做法有很多种,这里为您介绍一些常见的斋菜汤做法:

  1. 西红柿鸡蛋汤 材料:西红柿2个,鸡蛋2个,盐适量,糖适量,葱花适量,胡椒粉适量 做法: 1) 西红柿洗净切块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀; 2) 锅中加入适量水,烧开后加入西红柿块,煮至软烂; 3) 倒入打好的鸡蛋液,用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋形成絮状; 4) 加入适量的盐、糖、胡椒粉调味,撒上葱花即可。

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  2. 冬瓜排骨汤(素版) 材料:冬瓜500克,香菇4朵,豆腐1块,青菜适量,盐适量,鸡精适量 做法: 1) 冬瓜去皮去籽切块,香菇泡发切片,豆腐切块备用; 2) 锅中加入适量水,烧开后加入冬瓜块、香菇片、豆腐块,煮10分钟; 3) 加入洗净的青菜,煮至青菜熟透; 4) 加入适量的盐、鸡精调味即可。

  3. 玉米南瓜汤 材料:玉米1根,南瓜200克,盐适量,鸡精适量 做法: 1) 玉米剥去外皮和须,切成小段;南瓜去皮去籽切块; 2) 锅中加入适量水,烧开后加入玉米段、南瓜块,煮20分钟; 3) 加入适量的盐、鸡精调味即可。

  4. 莲藕排骨汤(素版) 材料:莲藕300克,香菇4朵,豆腐1块,青菜适量,盐适量,鸡精适量 做法: 1) 莲藕去皮切片,香菇泡发切片,豆腐切块备用; 2) 锅中加入适量水,烧开后加入莲藕片、香菇片、豆腐块,煮10分钟; 3) 加入洗净的青菜,煮至青菜熟透; 4) 加入适量的盐、鸡精调味即可。

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