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葱油淋鸡 做法

乐乐快乐美食870

葱油淋鸡是一道美味的家常菜,制作简单,口感鲜美。下面是葱油淋鸡的做法:

葱油淋鸡 做法

所需材料:

  1. 鸡腿肉500克
  2. 大葱2根
  3. 生姜1小块
  4. 大蒜3瓣
  5. 生抽酱油2汤匙
  6. 老抽酱油1汤匙
  7. 料酒1汤匙
  8. 白糖1茶匙
  9. 盐适量
  10. 胡椒粉适量
  11. 水淀粉适量
  12. 食用油适量

步骤:

  1. 将鸡腿洗净,剁成块,用料酒、生抽酱油、盐、胡椒粉腌制20分钟。
  2. 大葱切段,生姜切片,大蒜切末备用。
  3. 烧一锅热水,将腌制好的鸡块放入锅中焯水,捞出备用。
  4. 锅中加入适量的食用油,油热后加入姜片、蒜末炒香。
  5. 加入大葱段翻炒均匀,炒至葱段变软。
  6. 将焯水后的鸡块放入锅中,加入生抽酱油、老抽酱油、白糖翻炒均匀,让鸡块充分吸收调料的味道。
  7. 加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮10-15分钟,让鸡块熟透入味。
  8. 最后加入水淀粉勾芡,收汁,翻炒均匀即可出锅。

葱油淋鸡做法完成,可以趁热享用。这道菜色香味俱佳,鸡肉鲜嫩多汁,葱香浓郁,非常下饭。

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