乐乐线报网
乐乐线报网

东阿阿胶糕做法

乐乐快乐美食1650

东阿阿胶糕是一种传统的中华美食,以东阿阿胶为主要原料,具有滋阴补血、润燥止血等功效。以下是制作东阿阿胶糕的步骤:

所需材料:

东阿阿胶糕做法

  1. 东阿阿胶 50克
  2. 红枣 100克
  3. 核桃仁 100克
  4. 黑芝麻 50克
  5. 冰糖 50克
  6. 黄酒 适量
  7. 枸杞 适量

步骤:

  1. 将东阿阿胶提前泡发,用黄酒浸泡约4小时,直至完全软化。
  2. 红枣洗净,去核,切成小块;核桃仁、黑芝麻分别炒香备用。
  3. 将浸泡好的阿胶放入锅中,加入适量的水,用小火慢慢熬化,期间要不断搅拌,防止阿胶粘锅。
  4. 当阿胶完全熬化后,加入冰糖,继续小火熬煮,直至冰糖完全溶解。
  5. 将红枣块、核桃仁、黑芝麻和枸杞一起加入锅中,搅拌均匀,熬煮约10分钟,让各种食材充分融合。
  6. 准备一个干净的容器,底部铺上一层保鲜膜,然后将熬好的阿胶糕倒入容器中,用保鲜膜将其密封好。
  7. 将阿胶糕放入冰箱冷藏室,冷藏约4小时,直至完全凝固成型。
  8. 取出阿胶糕,去掉保鲜膜,用刀切成适当大小的方块或长条,即可食用。

温馨提示:

  1. 东阿阿胶糕具有滋阴补血、润燥止血等功效,适合女性、老年人和体质虚弱者食用。
  2. 制作过程中要注意火候的控制,以免糊锅。
  3. 可以根据个人口味,添加其他食材,如桂圆、莲子等。

标签: 东阿阿胶的制作步骤详解东阿阿胶的配方及制作流程做东阿阿胶怎么做