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炒闷子做法

乐乐快乐美食680

炒闷子是一道非常经典的川菜,下面是做法:

所需材料:

炒闷子做法

  1. 肉末(猪肉或牛肉)200克
  2. 干辣椒5-6个
  3. 葱姜蒜适量
  4. 豆瓣酱2勺
  5. 料酒1勺
  6. 生抽1勺
  7. 盐、糖、鸡精适量
  8. 油适量

步骤:

  1. 将肉末放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀腌制10分钟。
  2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 放入肉末翻炒至变色。
  5. 加入豆瓣酱继续翻炒。
  6. 加入干辣椒和少量水,煮开后转小火焖煮5分钟。
  7. 最后加入适量的盐和糖调味即可。

炒闷子做法简单易学,口感鲜美,适合家庭日常食用。

标签: 青椒焖子做法山药焖子做法炒闷子的家常做法