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水晶藻的做法

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水晶藻的做法

水晶藻是一种传统的中国小吃,主要原料是豆腐脑和海藻。以下是制作水晶藻的步骤: 所需材料:

  • 豆腐脑 500克
  • 干海带丝 50克
  • 葱姜蒜适量
  • 食用油适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽老抽、白胡椒粉、香醋、香油各适量 步骤: 1.将干海带丝泡软后切成小段备用。 2.将豆腐脑切成小块,放入锅中加水煮开,捞出沥干水分备用。 3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。 4.加入海带丝翻炒均匀。 5.加入豆腐脑继续翻炒。 6.倒入适量的清水,加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味煮开。 7.最后加入适量的香醋和香油即可出锅食用。 温馨提示:
  • 如果喜欢口感更加鲜嫩的话,可以将豆腐脑事先用开水焯烫一下再进行烹饪。
  • 在烹饪过程中可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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