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糯米灌猪心做法

乐乐快乐美食990

糯米灌猪心是一道具有浓郁地方特色的美食,主要原料是猪心和糯米。下面是糯米灌猪心的做法:

所需材料:

  1. 猪心 1个
  2. 糯米 200克
  3. 红枣 10颗
  4. 枸杞 10克
  5. 姜 1块
  6. 料酒 适量
  7. 生抽 适量
  8. 盐 适量
  9. 水 适量

步骤:

糯米灌猪心做法

  1. 准备猪心:将猪心剖开,去除血块和杂质,然后用水冲洗干净。将猪心切成薄片,备用。

  2. 准备糯米:将糯米提前浸泡4小时以上,然后将糯米沥干水分,备用。

  3. 准备红枣和枸杞:将红枣洗净,去核;枸杞用水浸泡,备用。

  4. 准备姜:将姜切片,备用。

  5. 煮猪心:在锅中加入适量的水,放入猪心片、姜片、料酒,大火烧开后转小火煮10分钟,捞出猪心片,沥干水分。

  6. 蒸糯米:将浸泡好的糯米放入蒸锅中,撒上一些枸杞,蒸熟。

  7. 炒糯米:在锅中加入适量的油,放入蒸熟的糯米,加入生抽、盐,翻炒均匀。

  8. 灌猪心:将炒好的糯米塞入猪心片中,然后放入蒸锅中,撒上红枣和枸杞,蒸15分钟。

  9. 出锅:蒸好后,将糯米灌猪心取出,切成适当大小的块,即可食用。

糯米灌猪心做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。

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