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淡奶油双皮奶做法

乐乐快乐美食1020

淡奶油双皮奶是一道美味的甜品,制作过程相对简单。以下是淡奶油双皮奶的做法:

所需材料:

淡奶油双皮奶做法

  1. 牛奶:500毫升
  2. 淡奶油:200毫升
  3. 糖:50克
  4. 鸡蛋:2个(只用蛋黄)
  5. 水:适量
  6. 香草精:适量(可选)

步骤:

  1. 将牛奶倒入锅中,加入适量的水,用中小火加热至微开,注意不要煮沸。然后关火,让牛奶自然冷却至室温。

  2. 在另一个碗中,将淡奶油和糖混合均匀,备用。

  3. 将鸡蛋的蛋黄分离出来,加入淡奶油糖混合物中,搅拌均匀。如果喜欢香草味,可以加入适量的香草精。

  4. 当牛奶冷却至室温后,将鸡蛋黄糖混合物慢慢倒入牛奶中,边倒边搅拌,使其充分混合。然后将混合好的液体过滤一次,去掉蛋液中的杂质。

  5. 将过滤好的液体倒入蒸碗中,用保鲜膜将碗口密封好,防止水汽进入。

  6. 将蒸碗放入蒸锅中,用中火蒸约15-20分钟,直到双皮奶凝固成型。注意蒸的过程中不要打开锅盖,以免影响双皮奶的成型。

  7. 蒸好后,取出双皮奶,放凉至室温,然后放入冰箱冷藏至少2小时,使其更加凝固。

  8. 取出冷藏好的双皮奶,可以根据个人口味添加水果、红豆等食材进行点缀,即可享用美味的淡奶油双皮奶。

标签: 双皮奶蛋糕做法咋做双皮奶双皮奶制法