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金瓜盅的做法

乐乐快乐美食870

金瓜盅是一道美味的甜品,主要原料是金瓜。下面是金瓜盅的做法:

所需材料:

金瓜盅的做法

  1. 金瓜1个(约500克)
  2. 糯米200克
  3. 红枣适量
  4. 莲子适量
  5. 枸杞适量
  6. 冰糖适量
  7. 水适量

步骤:

  1. 将金瓜洗净,切去顶部,挖出果肉和种子,形成一个容器。将挖出的金瓜肉切成小块备用。
  2. 糯米提前浸泡2小时,然后将泡好的糯米放入金瓜容器中,压实。
  3. 在糯米上放上红枣、莲子、枸杞,再撒上一层冰糖。
  4. 准备一个蒸锅,将金瓜盅放入蒸锅中,加入足够的水,水量要没过金瓜盅。
  5. 大火烧开后,转小火蒸40分钟,直到糯米熟透,红枣、莲子变软。
  6. 蒸好后取出金瓜盅,稍微晾凉后即可食用。也可以放入冰箱冷藏,口感更佳。

温馨提示:

  1. 选择金瓜时,最好选择皮色鲜艳、肉质细腻的品种,这样做出来的金瓜盅更美观。
  2. 糯米需要提前浸泡,否则蒸熟的时间会更长。
  3. 根据个人口味,可以适当增减红枣、莲子、枸杞等食材。

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