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芋杆家常做法

乐乐快乐美食530

芋杆是一种营养丰富的食材,可以用来制作多种美味的家常菜肴。以下是一种简单的芋杆炒肉的做法:

芋杆家常做法

所需材料:

  1. 芋杆 500克
  2. 猪肉(瘦肉) 200克
  3. 大葱 1根
  4. 生姜 1小块
  5. 大蒜 3瓣
  6. 生抽 1汤匙
  7. 老抽 1汤匙
  8. 盐 适量
  9. 胡椒粉 适量
  10. 食用油 适量

做法:

  1. 将芋杆洗净,切成段;猪肉切成薄片;大葱切段;生姜切片;大蒜切末。
  2. 烧一锅热水,将芋杆放入焯水,大约3分钟,捞出备用。
  3. 烧一锅热油,将猪肉片放入锅中,用中小火将猪肉片煎至两面微黄,捞出备用。
  4. 锅中留底油,放入生姜片、大蒜末和大葱段,翻炒出香味。
  5. 将焯水后的芋杆放入锅中,翻炒均匀。
  6. 加入煎好的猪肉片,继续翻炒。
  7. 加入生抽、老抽,翻炒均匀,让芋杆和猪肉片充分吸收调料的味道。
  8. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味。
  9. 翻炒均匀后,盖上锅盖,用中小火焖煮2-3分钟,让芋杆更入味。
  10. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

这道芋杆炒肉色香味俱佳,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。你也可以根据自己的口味和喜好,尝试其他不同的烹饪方法和搭配。

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