乐乐线报网
乐乐线报网

家庭自制煎饼做法

乐乐快乐美食690

材料:面粉200克,水150克,鸡蛋2个,葱花适量,盐适量,油适量。

家庭自制煎饼做法

步骤:

  1. 在一个大碗中,加入面粉,然后慢慢加入水,边加边搅拌,直到面糊没有颗粒,呈流动状。

  2. 面糊搅拌均匀后,盖上保鲜膜,醒发15分钟。

  3. 在此期间,我们可以准备鸡蛋和葱花。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。将葱花切成小段。

  4. 面糊醒发好后,加入适量的盐,搅拌均匀。

  5. 热锅凉油,油热后,倒入一部分面糊,用铲子快速均匀地摊开。

  6. 当面糊开始凝固时,迅速在面糊上倒入鸡蛋液,然后用铲子轻轻推动鸡蛋液,使其均匀分布在面糊上。

  7. 然后撒上葱花,用铲子轻轻压实。

  8. 当饼的边缘开始变黄时,用铲子轻轻地翻面,再煎一会儿。

  9. 煎至两面金黄,出锅即可。

注意事项:

  1. 面糊的稀稠度要适中,不能太稀也不能太厚。

  2. 煎饼时火候要控制好,不能太大也不能太小。

  3. 煎饼时要不断翻面,防止煎焦。

标签: 家庭自制煎饼果子家庭自制煎饼果子的做法家庭自制煎饼果子的做法窍门