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怪味花生家常做法

乐乐快乐美食640

怪味花生是一道非常受欢迎的小吃,其特点是口感香脆,味道独特。以下是怪味花生的家常做法:

怪味花生家常做法

所需材料:

  1. 花生仁:500克
  2. 盐:适量
  3. 糖:适量
  4. 生抽:适量
  5. 老抽:适量
  6. 料酒:适量
  7. 鸡精:适量
  8. 辣椒粉:适量
  9. 花椒粉:适量
  10. 香醋:适量
  11. 蒜末:适量
  12. 生姜末:适量
  13. 葱末:适量
  14. 芝麻:适量
  15. 油:适量

步骤:

  1. 将花生仁放入锅中,加入适量的水,煮至花生熟透,捞出备用。
  2. 准备一个小碗,加入生抽、老抽、料酒、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香醋、蒜末、生姜末、葱末,搅拌均匀,制成怪味汁。
  3. 将煮熟的花生仁放入怪味汁中,搅拌均匀,让花生仁充分吸收怪味汁的味道。腌制10-15分钟。
  4. 腌制好的花生仁捞出,沥干多余的怪味汁。
  5. 锅中加入适量的油,烧热后,将花生仁放入锅中,用小火炸至表面微黄,捞出沥油。
  6. 在炸好的花生仁上撒上芝麻,搅拌均匀即可。

温馨提示:

  1. 花生仁煮的时间不宜过长,以免花生仁煮烂。
  2. 炸花生仁时,火候要控制好,以免炸糊。
  3. 根据个人口味,可以适当调整怪味汁的比例。

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