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桂鱼炖汤的做法

乐乐快乐美食870

桂鱼炖汤是一道美味的汤品,具有滋补养身的功效。以下是桂鱼炖汤的做法:

所需材料:

  1. 桂鱼1条(约500克)
  2. 生姜3片
  3. 葱2根
  4. 枸杞10克
  5. 红枣10颗
  6. 黄酒适量
  7. 盐适量
  8. 水适量

步骤:

桂鱼炖汤的做法

  1. 准备材料:将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用;生姜切片;葱切段;枸杞和红枣提前泡发。

  2. 烧一锅热水,将桂鱼放入锅中焯水,去除血水和腥味。捞出备用。

  3. 烧一锅热水,加入生姜片、葱段、黄酒,将焯水后的桂鱼放入锅中,大火烧开后转小火炖煮10分钟。

  4. 炖煮过程中,将枸杞和红枣洗净,去掉枣核。

  5. 10分钟后,将枸杞和红枣放入锅中,继续炖煮10分钟。

  6. 最后,加入适量的盐调味,煮沸后即可关火。

  7. 将桂鱼炖汤倒入碗中,即可食用。

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