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豆沙大饼的做法

乐乐快乐美食740

豆沙大饼是一种非常受欢迎的传统中式糕点,其外皮酥脆,内馅甜美。以下是制作豆沙大饼的基本步骤: 材料: 面团:中筋面粉200克,温水100克,糖5克,食用油适量 豆沙馅:红豆沙500克 装饰:白芝麻适量 步骤:

首先,将中筋面粉、糖和温水混合在一起,搅拌成团。然后,在面团上撒一些食用油,继续揉搓,直到面团光滑并有弹性。最后,将面团覆盖,让其静置约30分钟。

在等待面团醒发的同时,可以开始准备豆沙馅。如果你购买的是现成的红豆沙,可以直接使用。如果自制,需要将红豆煮熟,然后加入糖,搅拌均匀,制成豆沙馅。

豆沙大饼的做法

面团醒发后,将其分成若干等份的小面团。每个小面团擀平,包入适量的豆沙馅,然后将面皮封口捏紧。

将包好的豆沙大饼放在烤盘上,用刷子在表面刷一层蛋液(可以是鸡蛋清或全蛋液),然后在饼的表面撒上一些白芝麻作为装饰。

预热烤箱至180摄氏度(约350华氏度)。将烤盘放入烤箱中,烤约20-25分钟,或者直到大饼变成金***。

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