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番瓜包子的做法

乐乐快乐美食920

番瓜包子是一种美味的中式点心,以南瓜为主要原料制作而成。下面是番瓜包子的做法:

番瓜包子的做法

所需材料:

  1. 南瓜 500克
  2. 面粉 500克
  3. 酵母粉 5克
  4. 白糖 适量
  5. 水 适量
  6. 食用油 适量
  7. 盐 适量
  8. 葱花 适量
  9. 芝麻 适量

步骤:

  1. 将南瓜去皮去籽,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成南瓜泥,备用。
  2. 在一个大碗中,加入面粉、酵母粉、白糖和适量的水,揉成一个光滑的面团。然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积变大一倍。
  3. 发酵好的面团揉搓几下,排出多余的气泡。然后将面团分成若干小剂子,擀成圆形的薄皮。
  4. 在每个面皮上放入适量的南瓜泥,撒上葱花、芝麻和适量的盐。然后将面皮的边缘捏紧,包成包子形状。
  5. 将包好的南瓜包子放在蒸屉中,保持一定的间距,以免粘连。再次发酵约15分钟。
  6. 烧一锅热水,将蒸屉放入锅中,盖上锅盖,用中火蒸约15-20分钟,直到包子熟透。注意蒸的过程中不要打开锅盖,以免包子塌陷。
  7. 蒸好的番瓜包子取出,稍微晾凉一下,即可食用。

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