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酒心糖做法

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酒心糖是一种传统的糖果,其内部填充有各种不同的口味,如巧克力、水果、奶油等。以下是制作酒心糖的基本步骤:

酒心糖做法

材料:

  • 糖粉 200 克
  • 黄油 100 克
  • 鸡蛋清 1 个
  • 香草精 1/4 茶匙
  • 糖浆 1/4 杯
  • 酒心馅料(如巧克力、水果、奶油等)适量

步骤: 1.将黄油和糖粉混合在一起,用打蛋器搅拌至颜色变浅且蓬松。 2.加入鸡蛋清和香草精,继续搅拌至均匀。 3.将混合物揉成小球状,放入冰箱冷藏约30分钟。 4.取出冷藏的小球,用手指轻轻压扁成圆形薄片。 5.在每个薄片中间放上适量的酒心馅料。 6.将薄片对折,用手轻轻捏紧边缘,使其密封。 7.将酒心糖放在烤盘上,再次放入冰箱冷藏约30分钟。 8.取出酒心糖,用糖浆涂在表面,使其更加光滑。 9.最后,将酒心糖放在室温下晾干即可食用。

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