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麦粑粑的做法

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麦粑粑是一种传统的中国小吃,主要原料是小麦粉和糯米粉。以下是制作麦粑粑的步骤:

所需材料:

麦粑粑的做法

  1. 小麦粉 200克
  2. 糯米粉 100克
  3. 开水 适量
  4. 糖 适量
  5. 油 适量

步骤:

  1. 将小麦粉和糯米粉混合在一起,慢慢加入开水,边加边搅拌,使面粉充分吸收水分。揉成一个光滑的面团,盖上湿布醒发10分钟。

  2. 醒发好的面团分成若干小面团,每个小面团擀成圆形饼状。

  3. 在饼状面团上刷一层薄薄的油,然后撒上适量的糖。

  4. 将撒了糖的面团卷起来,尽量卷得紧实一些。然后将卷好的面团切成小段。

  5. 烧一锅热水,将切好的面团段放入锅中,用中小火煮至面团浮起,捞出备用。

  6. 另起一锅,加入适量的油,将煮好的面团段放入锅中,用中小火炸至两面金黄,捞出沥油。

  7. 最后将炸好的麦粑粑放入盘中,即可享用。

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