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龙虾烧土豆做法

乐乐快乐美食630

龙虾烧土豆是一道美味的海鲜菜肴,下面是制作这道菜的详细步骤:

所需材料:

  1. 龙虾2只(约1.5公斤)
  2. 土豆2个
  3. 大葱1根
  4. 生姜1块
  5. 大蒜4瓣
  6. 干辣椒适量
  7. 香菜适量
  8. 生抽老抽、料酒、盐、糖、食用油适量

步骤:

龙虾烧土豆做法

  1. 准备食材:将龙虾洗净,剪去虾须、虾脚和虾钳上的尖刺;土豆去皮切块,大葱切段,生姜切片,大蒜切末,干辣椒剪成小段,香菜切碎。

  2. 烧一锅热水,将龙虾放入锅中焯水,加入一些料酒去腥。焯水大约1-2分钟,捞出备用。

  3. 烧一锅热油,放入生姜片、大蒜末、干辣椒段翻炒出香味。

  4. 加入焯水过的龙虾,翻炒均匀,加入生抽、老抽、料酒、适量的盐和糖调味,炒匀后盖上锅盖,中小火焖煮5分钟。

  5. 打开锅盖,加入土豆块,继续焖煮5分钟,让土豆充分吸收龙虾的味道。

  6. 加入大葱段,翻炒均匀,再焖煮2-3分钟,让大葱熟透。

  7. 最后撒上香菜碎,翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的龙虾烧土豆就完成了,可以趁热享用。

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