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米面豆饼的做法

乐乐快乐美食600

米面豆饼是一道美味的家常菜,制作简单,营养丰富。以下是米面豆饼的做法:

米面豆饼的做法

所需材料:

  1. 大米面:200克
  2. 黄豆面:50克
  3. 水:适量
  4. 盐:适量
  5. 油:适量
  6. 葱花:适量
  7. 鸡蛋:2个
  8. 胡萝卜:1根
  9. 香菇:适量
  10. 生抽:适量
  11. 蚝油:适量
  12. 胡椒粉:适量

步骤:

  1. 将大米面和黄豆面混合在一起,加入适量的水,搅拌成糊状,然后加入少许盐搅拌均匀,静置片刻,让面粉充分吸水。

  2. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。胡萝卜切成细丝,香菇切片备用。

  3. 烧热锅,加入适量的油,将葱花炒香,然后加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀。

  4. 将鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒,待鸡蛋熟透后,加入生抽、蚝油和胡椒粉调味,翻炒均匀。

  5. 将调好味的鸡蛋炒料倒入米面糊中,搅拌均匀。

  6. 烧热平底锅,加入适量的油,用勺子舀取一勺米面糊放入锅中,用勺子背面将其压平。

  7. 小火慢慢煎至底部微黄,翻面继续煎另一面,直至两面都煎至微黄即可出锅。

  8. 最后可以根据个人口味,撒上一些葱花、香菜等蔬菜作为点缀。

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