鹅翅膀是一道美味可口的菜肴，下面是一份简单的鹅翅膀做法：
所需材料：
- 鹅翅膀 500克
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 干辣椒 3个
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
- 将鹅翅膀洗净，用刀在鹅翅膀上划几刀，以便入味。
- 生姜切片，大葱切段，大蒜切末备用。
- 烧一锅热水，将鹅翅膀放入锅中焯水，去除血水和杂质。捞出备用。
- 烧一锅热油，放入生姜片、大葱段、大蒜末、八角、香叶、干辣椒炒香。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。
- 将焯水后的鹅翅膀放入锅中，翻炒均匀，让鹅翅膀充分吸收调料的味道。
- 倒入足够的水，水量要没过鹅翅膀。大火烧开后，转小火慢慢炖煮，约40分钟至鹅翅膀熟透。
- 期间可适时翻动鹅翅膀，防止糊锅。炖煮至鹅翅膀熟透，汤汁浓稠即可关火。
- 出锅前撒上葱花点缀，即可食用。
