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青瓜小卷做法

乐乐快乐美食540

青瓜小卷是一道清爽可口的凉菜,适合夏天食用。以下是制作青瓜小卷的做法:

所需材料:

  1. 青瓜2根
  2. 胡萝卜1根
  3. 紫甘蓝叶若干片
  4. 花生酱适量
  5. 生抽适量
  6. 香醋适量
  7. 白糖适量
  8. 蒜末适量
  9. 辣椒油适量(可选)
  10. 芝麻油适量
  11. 白芝麻适量

步骤:

青瓜小卷做法

  1. 准备材料:青瓜洗净,去头尾,切成细长的条状;胡萝卜洗净,去皮,切成细长的条状;紫甘蓝叶洗净,沥干水分。

  2. 调制酱汁:在一个小碗中,加入花生酱、生抽、香醋、白糖、蒜末、辣椒油(可选)、芝麻油,搅拌均匀,备用。

  3. 将切好的青瓜条、胡萝卜条和紫甘蓝叶分别摆放在案板上。

  4. 取一片紫甘蓝叶,放上一段青瓜条,再放上一段胡萝卜条,然后将紫甘蓝叶卷起,尽量卷得紧实一些。用牙签固定住卷好的紫甘蓝叶。

  5. 将所有的青瓜、胡萝卜和紫甘蓝叶都卷好,用牙签固定住。

  6. 将卷好的青瓜小卷摆放在盘子里,撒上一些白芝麻。

  7. 最后将调好的酱汁淋在青瓜小卷上,即可享用。

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