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茶叶鹅蛋的做法

乐乐快乐美食540

茶叶鹅蛋是一道美味可口的家常菜,其特点是色香味俱佳,营养丰富。下面是茶叶鹅蛋的做法:

茶叶鹅蛋的做法

所需材料:

  1. 鹅蛋 6个
  2. 茶叶 适量(绿茶、红茶均可)
  3. 生抽 适量
  4. 老抽 适量
  5. 细砂糖 适量
  6. 料酒 适量
  7. 清水 适量
  8. 盐 适量
  9. 葱 适量
  10. 姜 适量
  11. 八角 适量
  12. 香叶 适量
  13. 花椒 适量
  14. 干辣椒 适量

步骤:

  1. 将鹅蛋洗净,放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转中小火煮8-10分钟,煮熟后捞出,放入凉水中浸泡一会儿,待稍微冷却后剥去蛋壳。

  2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜炒香,然后加入八角、香叶、花椒和干辣椒翻炒出香味。

  3. 加入适量的茶叶,翻炒均匀,使茶叶充分吸收锅中的香味。

  4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、细砂糖和盐,翻炒均匀,使调料充分融入茶叶中。

  5. 加入适量的清水,大火烧开后转中小火煮10-15分钟,让茶叶和调料的味道充分融合。

  6. 将煮熟的鹅蛋放入锅中,用勺子轻轻将茶叶汁液浇在鹅蛋上,使鹅蛋充分吸收茶叶汁液的味道。

  7. 转中小火煮10-15分钟,让鹅蛋充分吸收茶叶汁液的味道,最后盖上锅盖,焖煮5分钟。

  8. 最后捞出鹅蛋,放入盘中,撒上葱花即可。

茶叶鹅蛋做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。

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