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当归狗肉的做法

乐乐快乐美食450

当归狗肉是一道具有滋补作用的汤品,主要原料是狗肉和当归。以下是当归狗肉的做法:

所需材料:

当归狗肉的做法

  1. 狗肉500克
  2. 当归30克
  3. 生姜30克
  4. 大葱30克
  5. 料酒适量
  6. 食盐适量
  7. 胡椒粉适量
  8. 食用油适量

步骤:

  1. 准备食材:将狗肉洗净,切成块;当归、生姜、大葱分别洗净备用。

  2. 焯水:将切好的狗肉放入锅中,加入足够的水,大火烧开,撇去浮沫,捞出狗肉备用。

  3. 炖煮:将焯好水的狗肉放入砂锅中,加入当归、生姜、大葱,再加入适量的料酒、食盐、胡椒粉,倒入足够的水,水量要没过狗肉。

  4. 大火烧开后,转小火慢慢炖煮,炖至狗肉熟透,肉质变软。这个过程大约需要1-2小时,期间可以适时尝一下味道,根据个人口味适当调整盐分。

  5. 炖好后,将当归狗肉盛入碗中,即可食用。这道菜可以作为家常菜,也可以作为药膳食用,具有滋补、暖胃、驱寒等功效。

注意事项:

  1. 狗肉在购买时要选择新鲜的,最好挑选有***的商家购买。
  2. 当归狗***有一定的温补作用,体质偏热的人群不宜过量食用。
  3. 炖煮过程中要注意火候,避免烧焦或者炖不烂。

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