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德蹄的做法

乐乐快乐美食860

德蹄是一道传统的中国菜肴,主要原料是猪蹄筋和猪肉。以下是制作德蹄的步骤:

德蹄的做法

所需材料:

  • 猪蹄筋500克
  • 猪肉250克
  • 生姜3片
  • 葱1根
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 水适量

步骤:

  1. 将猪蹄筋和猪肉分别切成小块备用。
  2. 将猪蹄筋放入锅中,加入适量的水,加入姜片和葱段,煮沸后焯水去腥。
  3. 将焯水后的猪蹄筋捞出,用清水冲洗干净备用。
  4. 在另一个锅中加入适量的水,加入猪蹄筋和猪肉块,加入料酒、酱油、盐和糖,煮沸后转小火慢炖。
  5. 炖煮约1小时,直到猪蹄筋变得软烂,猪肉变得酥烂。
  6. 最后,根据个人口味调整盐和糖的用量,炖煮片刻即可。

德蹄可以作为主菜或配菜食用,口感鲜嫩,味道浓郁。

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