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煨饭的做法

乐乐快乐美食660

煨饭是一道传统的家常菜,做法简单易学。下面是一份简单的煨饭做法:

煨饭的做法

所需材料:

  1. 米饭:2杯
  2. 肉类(鸡肉、猪肉、牛肉等):200克
  3. 蔬菜(土豆、胡萝卜、洋葱等):适量
  4. 调料:盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、鸡精、水淀粉等

步骤:

  1. 将肉类切成小块,用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
  2. 蔬菜洗净切块备用。
  3. 热锅凉油,将腌制好的肉块放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
  4. 锅中加入适量油,放入蔬菜翻炒至断生,捞出备用。
  5. 锅中加入适量油,放入米饭翻炒均匀,使其松散。
  6. 加入炒好的肉块和蔬菜,继续翻炒均匀。
  7. 加入调料:盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精,翻炒均匀。
  8. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火慢慢焖煮10-15分钟,使米饭充分吸收调料的味道。
  9. 最后用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

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