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琼脂条的做法

乐乐快乐美食710

琼脂条是一种常见的食品添加剂,常用于制作果冻、布丁等甜品。以下是琼脂条的制作方法:

琼脂条的做法

材料:

  • 琼脂粉 10克
  • 水 500毫升
  • 糖 适量(根据个人口味添加)

步骤:

  1. 将琼脂粉倒入锅中,加入500毫升水,用中火加热至琼脂粉完全溶解。注意不要让水沸腾,以免破坏琼脂的凝胶性质。
  2. 在另一个容器中加入适量的糖,根据个人口味调整甜度。将煮好的琼脂液倒入糖水中,搅拌均匀。
  3. 将混合液倒入模具中,可以选择各种形状的模具,如长方形、圆形、心形等。如果使用硅胶模具,可以直接倒入;如果使用普通模具,可以先在模具内涂一层薄薄的食用油,以防粘连。
  4. 将模具放入冰箱冷藏室中,等待至少2小时,直到琼脂条完全凝固。时间越长,琼脂条越硬。
  5. 取出模具,轻轻晃动或用热水泡一下模具边缘,使琼脂条松动。然后倒扣模具,让琼脂条自然脱落。如果没有脱模成功,可以用刀子沿着模具边缘轻轻切开。
  6. 将琼脂条放入冷水中浸泡一会儿,使其变得更加柔软。然后捞出沥干水分即可食用。

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