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小河鱼做法视频

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小河鱼是一道非常美味的菜肴,下面是一个简单易学的小河鱼做法视频教程:

  1. 准备食材:小河鱼500克,生姜3片,大葱1根,大蒜3瓣,干辣椒5个,花椒10粒,生抽适量,老抽适量,料酒适量,白糖适量,盐适量,香菜适量。

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  2. 将小河鱼洗净,用刀在鱼身上划几刀,以便入味。

  3. 生姜切片,大葱切段,大蒜切末,干辣椒剪成小段,香菜切好备用。

  4. 烧一锅热水,将小河鱼放入锅中焯水,捞出备用。

  5. 烧一锅热油,放入花椒粒炒香,捞出丢弃。

  6. 在锅中加入生姜片、大葱段、大蒜末和干辣椒段,翻炒出香味。

  7. 将焯水后的小河鱼放入锅中,翻炒均匀。

  8. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐,翻炒均匀,让鱼身裹满调料。

  9. 加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟,让鱼充分入味。

  10. 最后撒上香菜,翻炒均匀即可出锅。

标签: 河鱼做法视频教程河 鱼的怎么做好