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把子肉做法视频

乐乐快乐美食650

把子肉是一道非常受欢迎的中国传统菜肴,主要原料是五花肉。下面是一份简单的把子肉做法视频教程:

把子肉做法视频

  1. 准备食材:五花肉500克,生姜3片,大葱1根,大蒜3瓣,生抽老抽、细砂糖、料酒、清水适量。

  2. 将五花肉切成3厘米见方的块,用开水焯水去腥备用。

  3. 生姜切片,大葱切段,大蒜切末。

  4. 烧热锅,加入3汤匙食用油,放入生姜片、大葱段、大蒜末翻炒出香味。

  5. 加入细砂糖,小火慢慢炒至糖溶化,呈红色。

  6. 倒入焯水后的五花肉块,大火翻炒至肉块表面微黄。

  7. 倒入料酒,生抽,老抽,继续翻炒均匀,让肉块充分吸收酱油的颜色和味道。

  8. 加入足够的清水,没过肉块即可。大火烧开后,转小火慢慢炖煮40分钟。

  9. 40分钟后,捞出锅中的葱姜蒜不要,开大火收汁。

  10. 汤汁收浓后,关火,出锅装盘。

这就是一份简单的把子肉做法视频教程,你可以根据自己的口味和需求进行调整。祝你烹饪成功!

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