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薄脆烧饼的做法

乐乐快乐美食870

薄脆烧饼是一种非常受欢迎的中式面点,以其香脆可口而著名。以下是薄脆烧饼的做法:

薄脆烧饼的做法

所需材料:

  1. 面粉:500克
  2. 温水:适量
  3. 酵母:5克
  4. 白糖:适量
  5. 食用油:适量
  6. 芝麻:适量
  7. 盐:适量

步骤:

  1. 将酵母加入适量的温水中,搅拌均匀,静置5分钟,让酵母充分活化。
  2. 将面粉倒入一个大碗中,加入活化好的酵母水,再加入适量的白糖和盐,用筷子搅拌成絮状。
  3. 用手揉成一个光滑的面团,然后盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时,直到面团体积膨胀至原来的2倍。
  4. 发酵好的面团揉搓几下,排出多余的气泡,然后将面团擀成一个长方形的面片。
  5. 在面片上均匀地刷一层食用油,然后撒上适量的芝麻。
  6. 将面片从一端开始卷起,尽量卷紧实,然后切成约1厘米厚的小段。
  7. 将切好的小段竖起来,用手掌压扁,然后用擀面杖擀成圆形的薄饼。
  8. 在平底锅中加入适量的食用油,将擀好的薄饼放入锅中,用中小火慢慢煎熟,煎至两面金黄即可出锅。
  9. 最后将煎好的薄脆烧饼放入盘中,趁热享用。

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