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深夜食堂肉饼做法

乐乐快乐美食680

深夜食堂肉饼是一道美味的家常菜,制作简单,适合忙碌的夜晚。以下是深夜食堂肉饼的做法:

所需材料:

  1. 猪肉馅:250克
  2. 大葱:1根
  3. 姜:1小块
  4. 生抽:1汤匙
  5. 蚝油:1汤匙
  6. 盐:适量
  7. 胡椒粉:适量
  8. 鸡蛋:1个
  9. 面包糠:适量
  10. 油:适量

步骤:

深夜食堂肉饼做法

  1. 准备食材:将猪肉馅放入一个大碗中,切好大葱和姜备用。

  2. 调味:将切好的大葱和姜放入猪肉馅中,加入生抽、蚝油、适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。如果觉得猪肉馅比较干,可以适量加入一些水或者高汤,让肉馅更加滑嫩。

  3. 加入鸡蛋:将一个鸡蛋打入猪肉馅中,用筷子顺一个方向搅拌均匀,让鸡蛋和猪肉馅充分融合。

  4. 加入面包糠:将适量的面包糠倒入猪肉馅中,继续搅拌均匀,让面包糠均匀地裹在猪肉馅上。

  5. 制作肉饼:将搅拌好的猪肉馅分成若干份,用手将其捏成圆形的肉饼。

  6. 煎肉饼:烧热锅,加入适量的油,将肉饼放入锅中,用中小火慢慢煎熟。煎的过程中可以用锅铲轻轻按压肉饼,让其更加紧实。煎至两面金黄即可出锅。

  7. 出锅装盘:将煎好的肉饼放入盘中,可以根据个人口味搭配一些蘸料,如蒜泥、辣椒酱等。

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