乐乐线报网
乐乐线报网

香脆猪肉的做法

乐乐快乐美食730

香脆猪肉是一道美味可口的中式菜肴,制作过程相对简单。以下是香脆猪肉的做法:

香脆猪肉的做法

所需材料:

  1. 猪肉(五花肉或瘦肉)500克
  2. 生抽酱油、老抽酱油各适量
  3. 料酒适量
  4. 盐适量
  5. 白胡椒粉适量
  6. 生姜适量
  7. 大蒜适量
  8. 淀粉适量
  9. 鸡蛋1个
  10. 面包糠适量
  11. 油适量

步骤:

  1. 将猪肉切成薄片,厚度约为3-5毫米。如果使用五花肉,可以将肥肉和瘦肉分开切。
  2. 在猪肉片中加入适量的生抽酱油、老抽酱油、料酒、盐、白胡椒粉、生姜末和大蒜末,搅拌均匀,腌制约30分钟。
  3. 腌制好的猪肉片中加入适量的淀粉和鸡蛋液,搅拌均匀,使猪肉片裹上一层薄薄的糊状物。
  4. 将裹好糊的猪肉片沾上面包糠,使其表面均匀覆盖一层面包糠。
  5. 锅中倒入足够的油,烧至五六成热,放入裹好面包糠的猪肉片,用中小火炸至两面金黄,捞出沥油。
  6. 将炸好的香脆猪肉放入盘中,即可食用。

标签: 香脆猪肉做法视频酥脆猪肉猪肉脆片 做法