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辣椒馅儿饺子做法

乐乐快乐美食920

材料:饺子皮,猪肉馅,辣椒,大葱,生姜,生抽老抽,料酒,盐,糖,鸡精,香油。

辣椒馅儿饺子做法

步骤:

  1. 首先,将猪肉馅放入大碗中,加入适量的生抽,老抽,料酒,盐,糖,鸡精和香油,然后用筷子顺一个方向搅拌均匀,腌制15分钟。

  2. 在等待的过程中,将辣椒切成末,大葱和生姜也切成末。

  3. 等到肉馅腌制好后,将切好的辣椒末,大葱末和生姜末加入肉馅中,再次搅拌均匀。

  4. 然后,取一张饺子皮,放入适量的馅料,然后将饺子皮对折,捏紧边缘,做成饺子形状。

  5. 最后,将锅中加入适量的水,烧开后,将饺子放入锅中,用勺子轻轻搅动,防止饺子粘在一起或者粘在锅底。等水再次烧开后,加入一碗冷水,再烧开后,再加入一碗冷水,等水第三次烧开时,饺子就熟了。

  6. 用漏网捞出饺子,放入盘中即可。

注意事项:

  1. 辣椒的数量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以多放一些。

  2. 饺子煮的时候要加三次冷水,这样可以使饺子更加筋道。

  3. 饺子煮熟后要立即捞出,否则容易煮烂。

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