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蒜蓉香油的做法

乐乐快乐美食760

蒜蓉香油是一道非常常见的中式调料,可以用来拌凉菜、炒菜或者做火锅底料。下面是蒜蓉香油的做法:

所需材料:

蒜蓉香油的做法

  1. 大蒜若干瓣(根据个人口味调整)
  2. 食用油适量
  3. 盐适量
  4. 鸡精或味精适量(可选)

步骤:

  1. 将大蒜剥皮,用刀剁成蒜末或者用压蒜器压成蒜蓉。
  2. 准备一个碗,将剁好的蒜蓉放入碗中。
  3. 加入适量的盐和鸡精或味精,搅拌均匀。可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
  4. 锅中倒入适量的食用油,烧热至五六成热。注意油温不要太高,以免炒糊蒜蓉。
  5. 将热油倒入装有蒜蓉的碗中,迅速搅拌均匀,使蒜蓉充分吸收油脂。这样蒜蓉香油就做好了。

温馨提示:

  1. 制作蒜蓉香油时,可以根据个人口味添加一些辣椒粉、花椒粉等调料,增加口感和风味。
  2. 蒜蓉香油可以放入密封罐中保存,避免油脂变质。使用时,用干净的勺子取用即可。

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