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鸡蛋凉粉的做法

乐乐快乐美食810

鸡蛋凉粉是一道非常受欢迎的夏季甜品,口感滑嫩,味道清爽。以下是鸡蛋凉粉的做法:

鸡蛋凉粉的做法

所需材料:

  1. 凉粉粉:20克
  2. 水:1000毫升
  3. 鸡蛋:2个
  4. 糖:适量
  5. 椰汁:适量(可选)
  6. 水果:适量(如芒果、西瓜等,可根据个人喜好选择)
  7. 蜂蜜:适量(可选)
  8. 炼乳:适量(可选)
  9. 花生碎:适量(可选)

做法:

  1. 将凉粉粉倒入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,使其充分溶解。
  2. 将搅拌好的凉粉液倒入锅中,用中小火加热,边加热边搅拌,防止糊锅。煮至凉粉液变得浓稠,呈透明状即可关火。
  3. 准备一个平底盘,将煮好的凉粉倒入盘中,摊平。待凉粉稍微冷却后,放入冰箱冷藏1-2小时,使其完全凝固。
  4. 鸡蛋煮熟,剥去蛋壳,将蛋黄和蛋白分别切成小块。
  5. 准备一个碗,将切好的蛋黄和蛋白放入碗中,加入适量的糖,搅拌均匀。
  6. 从冰箱取出凝固好的凉粉,切成小块或条状。
  7. 将切好的凉粉放入碗中,加入搅拌好的蛋黄和蛋白,再加入适量的椰汁、水果、蜂蜜、炼乳和花生碎,搅拌均匀即可食用。

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