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螺丝肉汤的做法

乐乐快乐美食530

螺丝肉汤是一道美味的家常菜,其特点是肉质鲜嫩,汤汁浓郁。以下是制作螺丝肉汤的步骤:

所需材料:

  1. 猪肉(螺丝肉):500克
  2. 大葱:1根
  3. 生姜:1小块
  4. 大蒜:3瓣
  5. 香菜:适量
  6. 食盐:适量
  7. 生抽:适量
  8. 老抽:适量
  9. 料酒:适量
  10. 胡椒粉:适量
  11. 油:适量

步骤:

螺丝肉汤的做法

  1. 准备食材:将猪肉切成薄片,大葱切段,生姜切片,大蒜切末,香菜切碎备用。

  2. 烧热锅,加入适量油,放入生姜片、大蒜末翻炒出香味。

  3. 加入猪肉片,用中火将猪肉片两面煎至微***。

  4. 倒入料酒,煮1-2分钟以去腥味。

  5. 加入大葱段,继续翻炒均匀。

  6. 倒入足够的热水,水量要没过猪肉片。大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖煮10-15分钟,让猪肉片充分入味。

  7. 加入适量的食盐、生抽、老抽和胡椒粉调味,根据个人口味调整。

  8. 最后撒上香菜碎,煮1-2分钟即可关火。

  9. 将螺丝肉汤盛入碗中,热气腾腾的螺丝肉汤就做好了,可以享用了。

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