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木耳煲汤做法

乐乐快乐美食520

木耳煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是木耳煲汤的做法:

木耳煲汤做法

所需材料:

  1. 干木耳:30克
  2. 瘦肉:200克
  3. 红枣:10颗
  4. 枸杞:10克
  5. 生姜:2片
  6. 水:适量
  7. 盐:适量
  8. 胡椒粉:适量
  9. 油:适量

步骤:

  1. 将干木耳提前泡发,泡发后洗净,撕成小朵备用。
  2. 瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
  3. 红枣洗净,去核;枸杞洗净,泡水备用。
  4. 生姜切片备用。
  5. 烧一锅热水,将腌制好的瘦肉片放入锅中焯水,捞出备用。
  6. 烧一锅热水,将泡发好的木耳放入锅中焯水,捞出备用。
  7. 在煲汤锅中加入适量的油,放入生姜片爆香。
  8. 加入焯水后的瘦肉片,翻炒均匀。
  9. 加入焯水后的木耳,继续翻炒均匀。
  10. 加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
  11. 加入红枣和枸杞,继续炖煮10分钟。
  12. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,煮沸即可关火。
  13. 将木耳煲汤倒入碗中,即可享用。

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