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慕斯液做法

乐乐快乐美食950

以下是一份简单的慕斯液做法:

慕斯液做法

材料:

  • 200克鲜奶油
  • 100克细砂糖
  • 3个鸡蛋(分离蛋白和蛋黄)
  • 1茶匙香草精

步骤: 1.将鲜奶油倒入一个大碗中,用电动搅拌器将其打发至软性发泡。

2.在另一个碗中,将蛋黄和细砂糖混合在一起,搅拌至均匀。

3.将蛋黄混合物慢慢加入打发的鲜奶油中,同时用电动搅拌器低速搅拌,直到完全混合。

4.在一个干净的碗中,将蛋白打至硬性发泡。

5.将打发的蛋白分两次加入鲜奶油混合物中,用橡皮刮刀轻轻拌匀,直到完全混合。

6.加入香草精,再次轻轻拌匀。

7.将慕斯液倒入杯子或模具中,放入冰箱冷藏至少2小时,直到凝固。

8.取出慕斯液,可以在上面加上水果、巧克力碎片等装饰即可食用。

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