乐乐线报网
乐乐线报网

回国肉的 做法

乐乐快乐美食570

回国肉是一道具有浓厚家乡风味的美食,主要原料是猪肉。下面是回国肉的做法:

回国肉的 做法

所需材料:

  1. 猪肉500克
  2. 大葱1根
  3. 生姜1块
  4. 大蒜3瓣
  5. 干辣椒适量
  6. 花椒适量
  7. 生抽适量
  8. 老抽适量
  9. 料酒适量
  10. 白糖适量
  11. 盐适量
  12. 水淀粉适量

步骤:

  1. 将猪肉切成厚片,用水冲洗干净,沥干水分备用。
  2. 大葱切段,生姜切片,大蒜切末,干辣椒剪成小段,备用。
  3. 烧一锅热水,将猪肉片放入锅中焯水,去除血水和杂质。捞出沥干水分备用。
  4. 锅中加入适量油,油热后加入花椒粒炒香,再加入干辣椒段炒香。
  5. 加入生姜片、大蒜末翻炒均匀,出香味。
  6. 加入猪肉片,用中火将猪肉片两面煎至微***。
  7. 倒入料酒,煮1-2分钟去腥味。
  8. 加入生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀,让猪肉片充分吸收调料的味道。
  9. 加入大葱段,翻炒均匀,盖上锅盖,用小火炖煮10-15分钟,让猪肉片更加入味。
  10. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀,使汤汁变得浓稠,出锅即可。

回国肉做法简单,口感鲜美,是一道非常受欢迎的家常菜。可以根据个人口味调整辣度和咸淡。

标签: 回锅肉的做法 家常回锅肉的做法文字回锅肉的做法最正宗的做法四川