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瓜花酿 做法

乐乐快乐美食690

瓜花酿是一道传统的中国菜肴,主要原料是西瓜和鸡肉。下面是制作瓜花酿的步骤:

瓜花酿 做法

材料:

  • 西瓜1个(约5公斤)
  • 鸡胸肉200克
  • 虾仁100克
  • 火腿肠50克
  • 鸡蛋清1个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、胡椒粉、淀粉适量

步骤:

  1. 将西瓜切开,挖出果肉,留下完整的西瓜壳作为容器。将挖出的西瓜果肉切成小块备用。
  2. 将鸡胸肉切成细丝,用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
  3. 将虾仁剁成虾茸,加入蛋清、淀粉搅拌均匀。
  4. 将火腿肠切成小丁备用。
  5. 热锅冷油,放入葱姜蒜炒香,然后加入腌制好的鸡丝翻炒至变色。
  6. 加入虾茸继续翻炒,待虾茸变白后,加入火腿肠丁炒匀。
  7. 最后加入切好的西瓜块,翻炒均匀,加入适量的盐和胡椒粉调味。
  8. 将炒好的瓜花酿倒入挖空的西瓜壳中,盖上盖子,放入蒸锅中蒸熟即可。

瓜花酿可以作为主菜或凉菜食用,口感清爽,味道鲜美。在夏季尤其受欢迎。

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