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尤鱼虾的做法

乐乐快乐美食480

尤鱼虾是一道以尤鱼和虾为主要食材的美食,口感鲜美,营养丰富。下面是尤鱼虾的做法:

所需材料:

尤鱼虾的做法

  1. 尤鱼:500克
  2. 虾:500克
  3. 葱:适量
  4. 姜:适量
  5. 蒜:适量
  6. 辣椒:适量(可根据口味选择)
  7. 生抽:适量
  8. 蚝油:适量
  9. 料酒:适量
  10. 盐:适量
  11. 胡椒粉:适量
  12. 淀粉:适量
  13. 食用油:适量

步骤:

  1. 准备食材:尤鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用;虾去壳、去虾线,洗净备用;葱切段,姜切片,蒜切末,辣椒切圈。

  2. 腌制尤鱼:将尤鱼放入碗中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

  3. 腌制虾:将虾放入碗中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

  4. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入葱段、姜片、蒜末、辣椒圈,翻炒出香味。

  5. 加入腌制好的尤鱼,翻炒均匀,炒至尤鱼表面微黄。

  6. 加入腌制好的虾,翻炒均匀,炒至虾变色。

  7. 加入生抽、蚝油,翻炒均匀,让尤鱼和虾充分吸收调料的味道。

  8. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。

  9. 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可出锅装盘。

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