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豌豆肺汤做法

乐乐快乐美食830

豌豆肺汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,主要原料为猪肺和豌豆。以下是豌豆肺汤的做法:

所需材料:

  1. 猪肺 1个
  2. 豌豆 150克
  3. 生姜 1块
  4. 葱 1根
  5. 料酒 适量
  6. 盐 适量
  7. 胡椒粉 适量
  8. 清水 适量

步骤:

豌豆肺汤做法

  1. 准备猪肺:将猪肺放入清水中浸泡30分钟,用手反复揉搓,去除猪肺内的杂质和血水。然后剪开猪肺,切成小块备用。

  2. 准备豌豆:将豌豆洗净,用清水浸泡30分钟,备用。

  3. 准备生姜和葱:生姜切片,葱切段备用。

  4. 烧一锅热水,将猪肺块放入锅中焯水,加入一些料酒去腥。焯水后捞出猪肺块,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

  5. 烧一锅清水,将猪肺块、豌豆、生姜片和葱段一起放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

  6. 40分钟后,加入适量的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀,继续炖煮10分钟。

  7. 最后,关火,将豌豆肺汤盛入碗中,即可食用。

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