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烂面的做法大全

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烂面是一种非常受欢迎的面食,它的特点是口感软糯,易于消化。以下是一些常见的烂面做法:

烂面的做法大全

  1. 番茄鸡蛋烂面:将番茄切块,鸡蛋打散,热锅凉油,先炒鸡蛋,再加入番茄翻炒,加入适量的水煮沸,然后加入面条煮熟,最后加盐调味即可。

  2. 肉末烂面:将猪肉剁成肉末,热锅凉油,将肉末炒至变色,加入适量的水煮沸,然后加入面条煮熟,最后加盐、酱油调味即可。

  3. 海鲜烂面:将海鲜(如虾、蟹、贝类等)清洗干净,热锅凉油,将海鲜炒至变色,加入适量的水煮沸,然后加入面条煮熟,最后加盐、酱油调味即可。

  4. 蔬菜烂面:将各种蔬菜(如青菜、胡萝卜、豆芽等)清洗干净,热锅凉油,将蔬菜炒至断生,加入适量的水煮沸,然后加入面条煮熟,最后加盐、酱油调味即可。

  5. 豆腐烂面:将豆腐切块,热锅凉油,将豆腐炒至两面金黄,加入适量的水煮沸,然后加入面条煮熟,最后加盐、酱油调味即可。

  6. 鸡蛋豆腐烂面:将鸡蛋打散,豆腐切块,热锅凉油,先将鸡蛋炒熟,再加入豆腐翻炒,加入适量的水煮沸,然后加入面条煮熟,最后加盐、酱油调味即可。

以上都是一些基本的烂面做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

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