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烤干豆腐卷做法

乐乐快乐美食760

烤干豆腐卷是一道美味的素食菜品,制作简单,口感香脆。下面是烤干豆腐卷的做法:

烤干豆腐卷做法

所需材料:

  1. 干豆腐皮:200克
  2. 胡萝卜:1根
  3. 黄瓜:1根
  4. 香菇:5-6个
  5. 豆芽:适量
  6. 葱花:适量
  7. 生抽:适量
  8. 蚝油:适量
  9. 盐:适量
  10. 白胡椒粉:适量
  11. 香油:适量
  12. 芝麻酱:适量

步骤:

  1. 将干豆腐皮提前用水泡发,泡发后切成长方形。
  2. 胡萝卜、黄瓜洗净切成丝,香菇切片,豆芽洗净备用。
  3. 锅中加水烧开,分别将胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽焯水,捞出备用。
  4. 取一张豆腐皮,放入适量胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇片、豆芽,撒上葱花。
  5. 加入适量生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、香油、芝麻酱,用手将豆腐皮卷起,尽量卷紧实。
  6. 将卷好的豆腐卷用牙签固定住,以免在烤制过程中散开。
  7. 烤箱预热至200摄氏度,将豆腐卷放入烤箱中层,烤制约20分钟,期间可翻面一次,以保证两面都能烤得均匀。
  8. 烤好的豆腐卷取出,去掉牙签,切成小段即可食用。

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