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酱油白菜做法大全

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酱油白菜是一道非常经典的家常菜,其特点是色泽红亮,味道鲜美。以下是几种常见的酱油白菜做法:

酱油白菜做法大全

  1. 基本版酱油白菜 所需材料:大白菜半颗,生抽适量,老抽适量,糖适量,食盐适量,食用油适量。 步骤: 1)大白菜洗净,切成块状。 2)锅中加入适量的食用油,油热后加入大白菜块翻煎。 3)煎至大白菜两面微黄时,加入生抽、老抽、糖和食盐翻煎均匀。 4)加入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖15分钟。 5)炖至大白菜软熟,汤汁收干即可。

  2. 酱油蒜蓉白菜 所需材料:大白菜半颗,生抽适量,老抽适量,蒜瓣适量,食盐适量,食用油适量。 步骤: 1)大白菜洗净,切成块状。蒜瓣剁成蒜蓉。 2)锅中加入适量的食用油,油热后加入蒜蓉炒香。 3)加入大白菜块翻煎。 4)煎至大白菜两面微黄时,加入生抽、老抽、糖和食盐翻煎均匀。 5)加入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖15分钟。 6)炖至大白菜软熟,汤汁收干即可。

  3. 酱油豆瓣酱白菜 所需材料:大白菜半颗,生抽适量,老抽适量,豆瓣酱适量,食盐适量,食用油适量。 步骤: 1)大白菜洗净,切成块状。 2)锅中加入适量的食用油,油热后加入豆瓣酱炒香。 3)加入大白菜块翻煎。 4)煎至大白菜两面微黄时,加入生抽、老抽、糖和食盐翻煎均匀。 5)加入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖15分钟。 6)炖至大白菜软熟,汤汁收干即可。

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