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徐州锅贴的做法

乐乐快乐美食820

徐州锅贴是一道具有江苏徐州特色的传统小吃,以其皮薄馅嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。下面是徐州锅贴的做法:

所需材料:

徐州锅贴的做法

  1. 面粉500克
  2. 猪肉馅500克
  3. 大葱适量
  4. 姜适量
  5. 生抽适量
  6. 蚝油适量
  7. 盐适量
  8. 胡椒粉适量
  9. 香油适量
  10. 水适量
  11. 油适量

步骤:

  1. 将面粉倒入盆中,加入适量的水,搅拌成面团,然后盖上湿布醒发30分钟。
  2. 猪肉馅中加入切好的大葱末、姜末,再加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀,腌制10分钟。
  3. 面团醒发好后,揉成长条,切成小剂子,擀成饺子皮大小。
  4. 取一张饺子皮,放入适量的猪肉馅,包成锅贴形状。
  5. 锅中加入适量的油,烧热后,将锅贴放入锅中,小火慢慢煎至底部微黄。
  6. 加入适量的水,盖上锅盖,中火煮至水分基本收干。
  7. 最后撒上葱花,翻个面,再煎一会儿,至两面金黄即可出锅。

徐州锅贴制作完成,可以趁热享用。

标签: 锅贴美食江苏锅贴徐州锅饼制作方法