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溜水蛋做法

乐乐快乐美食590

溜水蛋是一道简单易做的家常菜,以下是具体做法:

溜水蛋做法

所需材料: 鸡蛋3个、清水适量、盐适量、味精适量、葱姜蒜末各适量、油适量。

步骤: 1.将鸡蛋打入碗中,用筷子打散均匀,加入少量盐和味精调味。 2.在锅中加入适量的清水,烧开后转小火,慢慢倒入鸡蛋液,同时轻轻搅拌,让鸡蛋液均匀分布在锅中。 3.盖上锅盖,煮约2-3分钟,待蛋液凝固成块状即可关火。 4.将锅中的溜水蛋捞出,放入盘中备用。 5.另起一锅,加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末爆香。 6.将炒好的葱姜蒜末倒在溜水蛋上即可食用。

温馨提示: 1.煮溜水蛋时火候要掌握好,不要过久或过短,否则会影响口感。 2.调味时可以根据自己的口味适量增减盐和味精的用量。

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