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鸡肉虾丸做法大全

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鸡肉虾丸是一种美味可口的菜肴,其制作方法有很多种。以下是一些常见的鸡肉虾丸做法:

鸡肉虾丸做法大全

  1. 鸡肉虾丸子 材料:鸡胸肉200克,鲜虾仁150克,胡萝卜、玉米粒、青豆各适量,盐、胡椒粉、淀粉、蛋清各适量。 步骤: a. 将鸡胸肉剁成肉末,鲜虾仁去壳去肠泥,切成小块。 b. 将胡萝卜、玉米粒、青豆煮熟备用。 c. 将鸡肉末、虾仁块放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和蛋清,搅拌均匀。 d. 将搅拌好的鸡肉虾仁捏成小丸子,放入蒸锅中蒸熟。 e. 最后将煮熟的胡萝卜、玉米粒、青豆放在鸡肉虾丸上即可。

  2. 鸡肉虾丸汤 材料:鸡胸肉200克,鲜虾仁150克,蔬菜(如白菜、胡萝卜、西红柿等)适量,盐、胡椒粉、淀粉、蛋清各适量。 步骤: a. 将鸡胸肉剁成肉末,鲜虾仁去壳去肠泥,切成小块。 b. 将蔬菜洗净切好备用。 c. 将鸡肉末、虾仁块放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和蛋清,搅拌均匀。 d. 将搅拌好的鸡肉虾仁捏成小丸子,放入热水中煮熟。 e. 最后将煮熟的蔬菜放入鸡肉虾丸汤中,煮沸后即可食用。

  3. 鸡肉虾丸炒饭 材料:鸡胸肉200克,鲜虾仁150克,米饭适量,蔬菜(如胡萝卜、豌豆、玉米等)适量,盐、胡椒粉、淀粉、蛋清各适量。 步骤: a. 将鸡胸肉剁成肉末,鲜虾仁去壳去肠泥,切成小块。 b. 将蔬菜洗净切好备用。 c. 将鸡肉末、虾仁块放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和蛋清,搅拌均匀。 d. 将搅拌好的鸡肉虾仁捏成小丸子,放入热油中炸熟备用。 e. 锅中留底油,放入蔬菜翻炒至熟,然后加入米饭炒匀。 f. 最后将炸好的鸡肉虾丸放入锅中,翻炒均匀即可食用。

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