乐乐线报网
乐乐线报网

东阳麦角的做法

乐乐快乐美食630

东阳麦角是浙江省东阳市的一道传统特色小吃,主要原料是麦粉和红糖。以下是制作东阳麦角的做法:

所需材料:

  1. 麦粉:500克
  2. 红糖:适量
  3. 水:适量
  4. 食用油:适量

步骤:

东阳麦角的做法

  1. 将麦粉倒入一个大碗中,慢慢加入适量的水,边加边搅拌,使麦粉充分吸收水分。揉成一个光滑的面团,盖上湿布醒发约30分钟。

  2. 在醒发的过程中,准备红糖馅。将红糖放入一个碗中,加入适量的水,用筷子搅拌均匀,使红糖变成糊状备用。

  3. 将醒发好的面团揉成长条,切成小剂子。每个剂子擀成薄片,包入适量的红糖馅,捏紧口子,做成麦角形状。

  4. 锅中加入适量的食用油,烧热后,将包好的麦角放入锅中,用中小火煎至两面金黄,熟透即可捞出。

  5. 将煎好的麦角放入盘中,趁热食用。也可以撒上一些芝麻、葱花等调料,增加口感和风味。

温馨提示:

  1. 揉面团时,要掌握好水分,使面团既不会太干也不会太湿。
  2. 煎麦角时,要用中小火,以免煎糊。
  3. 麦角可以根据个人口味添加不同的馅料,如豆沙、花生等。

标签: 麦角怎么做麦角是干嘛的麦角能吃吗